Všetko sa začalo v roku 2012, keď som ochutnal pravdepodobne svoju prvú kávu z espresso stroja. Výsledná káva síce nevyzerala a nechutila tak úplne ako pravé espresso, no hlavné bolo to, že som začal piť kávu. Do tohto vcelku veľkého nápoja som po pár týždňoch začal dávať stále menej a menej mlieka a cukru, až som nakoniec dospel ku klasickému espressu. Začal som sa zaujímať o to ako rôzne môže káva chutiť. Hneď na začiatku som podľahol svetlo praženým ovocným kávam a moja fascinácia kávou mohla začať.
Už po prvých kvalitných šálkach kávy a množstva zistených informácii o káve som vedel, že by som ju chcel aj pražiť. Stretol som sa s niekoľkými pražiarmi, ktorí boli veľmi ochotní zasvätiť ma do tohto remesla a celý svet kávy som vnímal stále jasnejšie. Doteraz tvrdím, že drvivá vačšina ľudí z komunity pražiarov sú veľmi ochotní ľudia, ktorí radi pomôžu a vymenia si svoje skúsenosti.
